'설우(SEOLWU)' | 서대문 한우 다이닝
계엄령 사태 다음날 방문한 '설우'. 서대문역 근처 한우 다이닝이다. 서대문역은 자주 가는데 설우는 첫 방문. 디타워 지하에 있다. 모노톤의 깔끔한 인테리어를 갖춘 설우는 룸식당이다. 조용하게 식사를 즐길 수 있는 공간. 메뉴판. 한우 오마카세인데, 점심에는 따로 런치 솥밥 코스 요리가 있다. 제철 생선을 메인으로 한 6가지 코스. 우유를 사용해 끓여 낸 밤 타락죽. 흰 거품인지 크림 같은 것이 몽실하게 올려져 있다. 달달해서 식욕을 살려주는 첫 요리. 조개껍데기 위에 예쁘게 올라가 있는 관자 요리. 야들야들하고 소스도 싹싹 긁어먹고 싶을 만큼 감칠맛이 난다. 위에 살포시 있는 버섯도 쫄깃하니 맛있다. 특히 소스와의 조합이 훌륭하다. 10개는 먹을 수 있을듯. 한우 육회. 이 요리가 제일 특이하..
Travel within the country[국내여행]/Foodie hotspot[맛집]
2024. 12. 18. 17:54
